报告主题：Science-based nutraceuticals and functional foods

报告时间：2025年7月1日（周二）9:00-11:00

报告地点：食品学院D912

报告嘉宾：俞良莉教授

主讲人简介：

俞良莉博士是美国马里兰大学营养与食品科学系大学讲席教授（Distinguished University Professor）。她的研究主要聚焦功能因子与功能食品化学、食品安全与真实性、分子营养与毒理学。发表论文超过330篇，H指数（h-index）83，i10指数243，总被引23960次。主编著作5本，参编章节著作18本；授权美国专利2项，欧洲专利1项；受邀在国际学术会议上做重要报告百余次，研究成果被CNN、ABC、NBC、BBC等多家国际性媒体广泛报道。

俞教授是美国化学会（ACS）Fellow、美国食品协会（IFT）Fellow及美国化学会农业与食品化学分会（ACS-AGFD）Fellow。曾获多项学术奖项，包括2006年美国化学会农业与食品化学分会（ACS-AGFD）青年科学家奖、2008年美国油脂化学家协会青年科学家研究奖、2012年普渡大学农学院杰出校友奖、2014年德国脂肪科学学会研究奖、2020年美国食品科技学会（IFT）脂质与风味科学Stephen S Chang奖，以及2023年ACS-AGFD农业与食品化学应用进步奖。2010-2020年担任美国药典食品成分专家委员会委员，2021-2015年任食品掺假专家组成员。现任Journal of Agricultural and Food Chemistry（JAFC）执行主编，曾任JAFC、LWT及Journal of Food Science副主编，并担任Annual Review of Food Science and Technology编委，以及Food Chemistry等8本食品科学期刊编委。她也是美国化学会出版委员会成员，并在ACS与IFT担任过多个领导职务。

欢迎各位老师和同学参加！