吴博士是加拿大阿尔伯塔大学农业、食品与营养科学系教授。吴博士主要从事食品蛋白质的生物加工与健康及蛋白质可持续性的研究，已发表了280多篇同行评议文章、编辑出版学术专著3部、撰写专业书籍16章、270多次学术报告和4项授权专利，获美国食品技术学会（IFT）Babcock-Hart杰出成就奖、美国食品技术学会（IFT）Fellow、美国化学学会（ACS）农业和食品化学部Fellow,美国油脂化学家学会(AOCS)Fellow,国际食品科学院(IUFoST) Fellow。他是期刊Food Reviews International的主编（自2023年起），Journal of Functional Foods的副主编（自2019年起），Food Science and Human Wellness（2014-2022年）和Journal of the Science of Food and Agriculture的前副主编（2012-2018），活性肽国际研讨会发起人、主席或共同主席（2017, 2019，2023）。

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